О нравах и обычаях советских правительственных банкетов газете «Московский Комсомолец» поведал Ахмет Сатаров, который продержался на посту главного метрдотеля Кремля 12 лет — с 1959 по 1972 г. 
Прощание со сталинизмом
Господин Сатаров рассказал, что в эпоху Сталина правительственные мероприятия были закрытыми. В качестве гостей приглашались лишь генералы армии и дипломаты, но никогда – ученые или творческая интеллигенция. Обслуживающий персонал набирали из действующих сотрудников КГБ. С приходом к власти Хрущева ситуация изменилась. Банкеты на высшем уровне приобрели широкий размах. Официантами и метрдотелями были гражданские лица с соответствующим образованием. О блюдах на банкете было написано достаточно много. Здесь мы остановимся на курении и алкоголе, а также на ошибках и чрезвычайных происшествиях, которые происходили даже на мероприятиях такого высокого уровня.
( Read more... )