Этнографическое обозрение. № 1, 2004, с. 77-88.

Пиво,
приготовленное в домашних условиях, широко употреблялось на Руси с
давних времен. О нем упоминалось в письменных источниках уже в XI в. В
памятнике XVI в. "Домострое" определялось, что в доме любого небогатого
горожанина должно быть заготовлено пиво на случай прихода гостей.
Мартовское пиво (сваренное в марте) и мед должны быть обязательно
припасены, если случится "праздник или именины, или свадьба, или
родины, или крестины, или по родителех память".
( Read more... )